[与熊携尝]北京的小吃

winnie

受油麻刺激了，只好念叨念叨咱们北京的小吃，解解谗。

讲起北京的小吃一般首推豆汁，不过啊，好象实在不是因为它的味美。相反，这东西实在太令人难以接受了。

说实话我小时候都接受不了，但我姥姥喜欢这口，每次她从街上端了豆汁回来，我都满院子找是不是有储存的大白菜烂掉了。但是后来，逐渐就也喜欢上了这古怪的滋味，焦圈，辣咸菜丝就着，确实别有一番风味。

我姥姥有个奇怪的习惯就是一生病就要满世界淘换豆汁喝，而她老人家一有个头疼脑热，我们家就要派一个人出使到遥远的护国寺小吃店去买豆汁，其实近处的隆福寺，地安门，甚至我上学的胡同口――大芳家小吃店就有，但是老太太越难受味觉越敏锐，她硬说只有那一家的味道正宗。记得，一次轮到我当值，说好放学去买的，结果我爸一发善心替我办了，因为怕我做重复功，中午特意跑到学校通知我，没有找到我，于是他告诉了几乎每一个我们班的同学。搞得下午我一去上学，每一个同学见面后的第一句话都是：豆汁买到了。跟接头暗号似的。放学回家（那时我和哥哥在外面单住），门上居然也是斗大的5个字“豆汁买到了”，害我日后一看见豆汁就想起这个典故。

平日里姥姥的标准要低一点，往往听见楼下卖“豆腐丝”，后两个字连起来读，象是豆汁的音，姥姥也会探出头去，仔细辨认半天。

和豆汁相伴相生的是麻豆腐，这吃食也很古怪，据说是豆汁的副产品，如同豆腐和豆浆的关系。我喜欢吃，用羊油或者牛油细细炒了，撒上辣椒油，再配上点青豆，好象还有葱丝。想起来，我好象至少有10年没有吃这东西了。有时候我妈妈来，说，我们这周吃麻豆腐了，馋字登时会在灵魂深处一闪念，但也仅仅是一闪而已。

刚才说了，我上学的胡同口有一个大芳家小吃店，卖各种北京小吃。经常贪睡不吃早饭，到了学校，下了两节课之后，忘记是什么缘故不用上早操，是因为操场被人占了？反正不用上操，就拉帮结伙去小吃店买吃的。

我最喜欢的一种叫蛤蟆吐蜜的东西，烧饼的形状，但是厚实得多，有点象放大了的门丁肉饼，皮薄薄的，周围有芝麻，两边倒没有，与芝麻烧饼是反其道而行之，在一侧破一个洞，露出里面满得溢出来的豆沙馅，原来饼是蛤蟆，那点豆沙馅就是蜜了。

还有一种叫做甜酥或者咸酥的火烧，也是很多同学的首选。

旁边有一家做门丁肉饼最有名的，吃的不多，不仅由于价钱的差异，实在是太油了，尤其是冬天，吃的时候好吃，但是一出门，嘴上的残留的油凝结成一层，要多腻歪有多腻歪。

离的比较远的有一家上海包子铺，味道也很好，可是一去一回恰好是课间的那点时间，喘气的时候都没有，所以去的也很寥寥。



[待续]

油麻菜籽

[与熊携尝]
嘿嘿。。。楼下报名的来，谁敢跟熊一起喝豆汁？

涅耦

别提上海的包子铺， 这里没什么好吃的。

我会饿死在上海

一生悬命

我会饿死在徐州，妹妹们，别再加减肥了，来徐州吧，天然减肥院。

涅耦

小命到徐州了？

徐州在哪里？江苏？

一生悬命

小命到徐州了？

徐州在哪里？江苏？

我判断在埃塞俄比亚。

hunter

到北京要熊为我们掰玉米。

月亮

[quote=quot;涅耦quot;:2okkp8l9]小命到徐州了？

徐州在哪里？江苏？

我判断在埃塞俄比亚。[/quote:2okkp8l9]

不对吧？？

就想着吃了，鄙视你～～

再这样说我姥娘家，我就发动徐州人民给你开批判会，哼

快说你在哪一带活动，我帮你打听打听吃饭的地。。

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不要告诉我你在贾汪

那里距市区70多公里吧，那里是不毛之地哦。。。

一生悬命

我在嘉利酒店

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