洛阳牡丹燕菜的故事

一生悬命

那日在洛阳，和调查组义工平子，从栾川调查归来的风沙中的蚁，卿青FB，平子推荐洛阳水席餐馆，说是吃燕菜，乍听还以为要带我们忆苦思甜，吃糠“燕”菜呢，其实所谓水席，就是全部菜肴均为汤菜，堂堂水水的，类似东北炖菜，和牡丹花会、龙门石窟，并称为洛阳三绝。席间有一道名菜叫牡丹燕菜，经平子妹妹介绍，此菜很有些典故，说来与朋友分享。

话说早年间（那时候洛阳可是咱首都），在洛阳某块菜地里出现了一个大大大大的萝卜，百姓以为天降祥瑞，于是把这个大大大大的萝卜送给了皇上（这不是骂皇上花心大萝卜吗？），于是龙颜大悦（这皇上也够笨的，挨骂还高兴），吩咐御厨做来尝尝，厨子们冥思苦想之后，把这大大大大的萝卜切成丝、拌粉清蒸，配以鲜汤，皇上吃了，以为有燕窝之味(望梅止渴，可见皇上家的余粮也不多了），故命名为燕菜，流传至今。

后来周恩来和某国元首去洛阳，品味燕菜，对菜中牡丹雕花（也是萝卜做的，此地大概生盛产萝卜）发生了兴趣（我们那盆菜中也有，可是看了一眼之后就被服务员拿走了，估计下一桌等着用），总理笑称牡丹燕菜，从此洛阳的“牡丹燕菜”誉满中外了。

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哎呀，哎呀，我爱死洛阳水席了 。
口水都流下来了 。

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翻出了上次在洛阳吃水席的照片，算是望梅止渴吧。

shmily

    呵呵，吃过几次，确实不赖哦~~~~~~~