吃自助餐是一种境界(转载)

中西医

作者：草雨田心

冰河：郑重宣告“扶墙进，扶墙出”～此仍享用自助餐之最高境界也～
　　
　　最近连续吃下数家自助，在损失了NN多现大洋之后，得出了一系列的经验教训，在这里总结一下哈
　　
　　吃自助之前，提前2个小时喝水，喝到不觉得渴为止，然后再去吃自助。自助餐厅提供的所谓饮料都是为了让你喝多了吃不下东西才提供的，2个小时的时间差不多已经可以保证你的胃部排空并吸收够足够的水分了。真的是要喝免费饮料的话，一次只喝一小口，润喉而已才好。免得这些廉价的水占了胃部空间。
　　
　　
　　落座之后，一定要选择宽敞的座位，不要着急去吃什么小甜点啊什么的，甜食容易造成你的饱度，这样也就吃不下东西去了。开始选择食物的时候，提前问一下服务员，他们提供的特色食物是什么，然后直奔主题，吃到大概有1/3饱度的时候，差不多也就把费用赚回来一半了。不过要注意，少吃油腻的东西，油炸的东西也要少吃，这些都容易饱。之后穿插进行，肉类一般都是主打菜式，但是要调剂，偶尔吃一些素食来缓和一下。
　　
　　
　　当你的饱度差不多达到3/4的时候，就要去一下洗手间，一方面之前的饮料什么的也已经吸收的差不多了。另外一方面，趁机走动走动，可以在接下来的战斗中发挥更好的效果。
　　
　　再有就是选菜，千万不要一下子取太多，吃同样的东西会很快感到饱的，要学会少拿多吃，一方面避免被食物给腻到，另外一方面嘛，和去洗手间的道理一样，增加运动量。
　　
　　当吃到100％的饱度的时候，也不可以就此结帐走人，一定要再去转一圈。看看有没有什么小甜点啊水果啊什么的可以拿回来享用，这些东西都不会很占地方，吃到这个程度的时候多吃一些水果什么的也就无所谓了。不过呢，最好是每样只拿一个，品品味就足够了。对于MM而言，可以在吃到95％的时候开始这个步骤，不过不要吃甜点，主攻对象是各色水果，养颜啊～
　　
　　吃完水果甜点之后，你会惊讶的发现，自己的胃部似乎又有了一点空间，那素因为你刚才的运动把胃部的食物压紧了一些，OK，趁着这个机会，去弄点汤来喝，如果没有提供汤的话，也无所谓，看看饮料什么的，不要可乐之类的东西，容易被无良商家兑水，找果汁喝，最好是鲜轧的，嘿嘿～
　　
　　喝完饮料啊汤啊什么的之后，就可以收山了，恭喜你，你现在终于可以扶着墙走出自助餐厅了。不过……这样做的后果是……你可能会被餐厅永久划入黑名单中……
　　
　　不过没有关系，反正北京的自助餐厅也不少，咱们吃完这家吃下家去……
　　
　　
　　不过捏，还有最狠的招数，实在是太恶毒了，偶咪有说……各位看官一定要问啊……那我就说吧……
　　
　　咳咳，那就是，吃自助餐的时间……
　　
　　一定要是中午，这是因为：
　　1、中午的费用相对可能较低
　　2、中午的时间宽裕
　　3、中午的菜码相对新鲜一些
　　4、最重要的是，如果你有毅力的话，可以从头一天的晚上就开始绝食做准备，保证第二天的战斗力，做到绝对的扶墙进！
　　

红莓

好像听说过，有人和某自助餐厅有仇，于是就带了一群重体力劳动的工人去吃。几次下来，餐厅就招架不住了。。。。 (-011-)

蛮兜

嘿嘿--绝!
总结的够味,可吃的不太够味!!
因为自助餐都是只有那么几样好吃--

哈港8港

转一个朋友写的：

周五兴冲冲拎包要冲将出去，电话铃响起，米郁郁说“今天加班”，一盆冷水兜头浇下。实在不甘心，于是百般游说了同事去吃米兰诺。凳子没有作热，一个冰淇淋已经不见踪影，小姐瞠目结舌，没吃出什么滋味，郁闷更甚，同事不忍，带去吃狗肉堡，又去新天地采风，方得安然回家，梦中鱼飞蟹舞。

　　周六一早便被米电话吵醒，略作修饰，便离家而去。为增强晚上战斗力，先去FANTSY垫了个套餐，又去海老龟吃了双皮奶和姜撞奶，前面吃的有点多，吃甜品时已经有些难以下喉，可看着老板难过的神情，我只好作知音状，恶恶吞下几大匙，之后任何食物都对我丧失诱惑，只好开始漫漫长征。在淮海路狂兜五个小时后，倩影翩然而至鼎间，上得楼去，灯光昏暗，宜于谈情说爱，心中只悔没带sg来。

　　为了便于撷取大闸蟹，我们坐在了正对上蟹的位子。先故作矜持，扫视鱼虾蟹贝。和一位服务生攀谈熟了，还挂靠了一个老乡的身份，于是开始展露真实面目，“请把三文鱼给我，要全部的”“把鲷给我，全部”“金枪鱼，全部”……，小gg热情得紧，“海胆要吗”“蟹要吗”索性不说话，任由他夹好了。得意洋洋席卷鱼生而归，环视周边皆雅人，利马挺直腰杆，很淑女地用餐巾纸拭去无法遏抑口水，兰花指微翘，进食开始，嗯，鱼生显见有些厚了，但无限量畅吃足以弥补这一缺陷。花蟹打开，冷而咸鲜，不敢多食，眼睛一直斜睨大闸蟹台。来了来了，终于来了，我和米健步冲上，先来四只雄的，一切淑女原则皆抛至爪哇国，我俩开始据案大嚼，小姐来换碟，小米情急大呼“我的腿”举座皆惊，遂成焦点。两只蟹下去，意气风发，扬手“再来四只”，小姐苦笑“每人两只”，心中气为之结，遂虎视眈眈，瞪视邻座，心中暗暗希望在我如火如荼目光下，他会自动将蟹奉上，邻座果然心领神会，挥手让小姐拿走四只，告曰“吃不下，不要了。”啊啊，我苦，我哭，没想到多年不练习发错信号咧…..。

　　哼，蟹忍弃我而去，我不能自暴自弃，换项目，“小姐，来个泡菜锅”，鱼虾，蔬菜，肥牛，水果，饮料，点心，色拉，烧烤…..我和小米如勤劳小蜜蜂般穿梭忙碌。一边裙裾款摆吸引视线，一边手若流星，目似闪电，时不时浅笑嫣然，展淑女风范。终于舌头累了，手也酸了，笑脸也僵凝了，腹部也有碍观瞻了，一个深呼吸，罢手，来一个果冻，一杯咖啡，饭后消遣项目：含笑注视前面sg，那sg本来蟹啃的虎虎生风，忽觉面部发热，顿时文雅了许多，索性放下蟹腿，轻拈点心，作品尝状，嗯哼，目的达到。看表，已经在此逗留约4个时辰，再待下去，恐被老板列入黑名单，开路以马斯吧。

　　刚至地铁，手机作响，掏出一看，“we r in TAITAIYUAN，will u join us”，活活，真是恶名在外，令众吃客无法忘怀，赶去，一碗鱼汤，一根骨头over，再令众人一惊，疑为金盆挂嘴，遂得意打马回府。

　　米兰诺：南京东路近置地广场，吃了两个冰淇淋，花费128大元，特点：价钿甚巨，味道甚差，牺牲我一个，只望幸福千万人。

　　狗肉煲：建国西路黄陂路附近(路口)，名字太无特点忘掉了，狗肉55，肉多的要死，据说从前是排挡，因狗肉做的好，变成饭店。店面不算小，地板肥沃，宜于种瓜种豆，人气极旺，说话需要用喊，很有放纵感。肉我觉得不好吃，咸，但同事认为好吃得紧，请大家评估。太平洋逛累了，可过去坐坐，蔬菜炒的有大酒店风范，价位却始终停留在排挡水准。

　　新天地：啥也没吃，逛了逛，感觉很开心，象小时过年拿着灯笼穿小巷，要过圣诞咧。

　　海老龟：单子拿来，一眼上去，怯意顿生，视力所及皆为40元以上，除了双皮奶姜撞奶18元，贵是贵，但喜欢，因为老板对自己食物的珍视，也因为那份古意和清静。

　　鼎间：就不说了吧。吃了很多次自助，但每次不是和厌食症患者就是和吹牛癖患者，从未象这次纯是为了吃的欲望，我想自助还是不适合我的，所有缺陷都尽暴众人面前，一切本性都尽情流露，想来两股战战，不敢再去。

胡卯

记得好像沈宏非写过一篇自助全攻略，别的不记得了，只记得他说当年有虾的那种自助餐，一进门就要直奔大虾而去……

嗯，沈宏非也不是厚道人……

安薇薇

“饮食男女”是沈宏非曾经在《南方周末》上开的美食专栏，属吃着喝着，一不小心就谈到了男女―――吃喝是主题，男女不过是信手拈来的下
脚料，可正因为这些边角余料，文章有生气，报纸有嚼头。

　　大凡接专栏的作家，都不会把给报纸写专栏当成正经的事业，而多半是为了谋生，或赚取名声，抑或视为游戏的勾当。所以专栏的开设，如同每晚一集的肥皂剧，有噱头，有高潮，有悬念―――总之要有意思，方能吸引眼球。专栏作家的过人之处，就在于能孜孜不倦地为读者提供文字消遣，娱人娱己，永不言歇。沈宏非正是时下中国报刊专栏写作的领军人物，由他所倡导的美食美文已成为报刊界的风景。由饮食而男女，水到渠成，是专栏作家的必修课。与沈宏非以前的专栏集子《食相报告》、《写食主义》不同，《饮食男女》并不仅仅着眼于“饮食”，而是把笔触伸向了“男女”，正所谓“饮食男女，人之大欲存焉”。书中，沈宏非坚持一贯的游戏文风，写饮食男女和男女饮食，既不动声色，娴雅从容，又冷隽幽默，入木三分，将饮食的活色生香与男女的欲说还休表达得津津有味。

　　喜欢读沈宏非专栏的读者很多，三教九流，各有各的理由，却都异口同声说他有趣―――有趣，正是专栏文章的要旨所在。沈宏非的魅力就在于他像一个脾气乐天、性格宽厚、通情达理的人在高高兴兴地聊天，跟人分享他阔大而广泛的好奇心和滋味独特的世俗经验。比如他说到女人嗑瓜子的优雅，“对于一粒微不足道的瓜子来说，即使错过了由子成瓜的轮回，也算是一种死而无憾的幸福”，谈蘑菇在中国菜中的运用，“最好是适可而止，点到就好，像一个装扮相宜、举止得体的女人对待香水那样”。极平凡的男女饮食姿态，经沈宏非一点拨，既妙趣横生，又深刻入骨。

　　就我的阅读经验而言，喜欢读沈宏非，在于他对饮食的成功包装。明明写的是吃喝拉撒―――白驹过隙般的尘世生活和微不足道的感官体验，不经意就被他包装成华丽、新奇、具有强烈仪式感的被称为文化的东西。他专门将饮食男女最卑微、质朴的素材入文，从不把什么东西看作是低俗而不洁的，比如他写“和猪油偷情”，写出了“乘鹤而去”的飞翔感，他洋洋洒洒用五个篇章写“打屁”，竟写出了生命的光焰。写的是根本需求，而非人生的荣耀，所以不求夺人心魄，但是其中有适度之感，圆满之感，奇妙之感和炉火纯青之感。他让读者明白，原来我们从未多想过的平庸的生活方式，恰恰体现了人生的充实和圆满。

偶像！你的阅读范围好广呀！

迦叶

这个贴子说的还不够好我来补充一下
1吃定时间的自助餐
例子:上海顶呱呱自助:时间2小时,开始20分钟可以每个菜都吃一下,打一个基础.然后感觉好吃的再主攻.这时可以先走动一下,免去服务员送饮料自行去倒.这时候第二批菜也上来了,那就可以开动了,把要吃的吃个饱,这样1小时也就过去了.然后闲聊45分钟左右这样又有战斗力了,利用最后的时间再选取食物.这样就算超出2小时也问题不大.把夜宵的也吃到了.免吃海鲜面和PAZZ太会饱
PS:一定不能猛吃,不然2小时最多就吃了20分钟就收工了. (-015-)

2不定时的自助餐(烤肉)
例子 上海牛满地自助: 不定时所以5:30就坐来开点肉.每种肉都点一份只烤完吃完也就30小时,这选一些他们熟的菜色再喝一点酒.休息一会也让服务员把烤盘换一下.6:20分左右可以点第二轮烤肉,这时候多点一些带骨的如美国牛小排,肉不多味道好.如果战斗力够强可以再点1-2轮,这样也就8:00左右.好了开始吃一些甜品吃一些水果.不要以为这样就完了,那是不够的.休息1小时如果不够那就1小时半,那时候9:30他们会来要求点最后一次肉,因为他们电脑要关掉了 (-011-) .这时不要客气多点,点满.夜宵也有了 (-003-) .肉吃完再去拿咖啡,多喝几杯.这样么.....通宵去就么问题了. (-019-)
PS:一定要早点去可以多吃一会 (-007-)

(-019-) 还有好多下次再写~哈哈~

安薇薇

水鬼在上海！我去那边一定找你吃自助！ (-020-)

迦叶

水鬼在上海！我去那边一定找你吃自助！ (-020-)

(-007-) 好咯好咯~自助自助~ (-015-)

三羊

阿你托佛,注意饮食健康,别把身体吃坏了,得不偿失.