关于临时暂停保卫小学午餐的说明

卿青

鉴于兄弟团队在相邻的X小学的免费午餐项目，今天中午出现了一些食品质量问题，导致部分学生出现呕吐，被送往医院。
由于保卫小学鸡蛋的进货渠道和该小学一致，
刚才和保卫杜校长联系后，初步决定明天暂停午餐供应，待查清问题，确定不存在安全隐患后再开始供应午餐。

老糊涂

很幸运，不是保卫小学。

假设一下：如果万一不是那么幸运，如果万一是保卫小学，LOH会做什么？会怎么做？有没有人考虑这些问题？

平常心

这次的承包方案中好像没有请乡政府作食品安全监督责任方

直言无忌

刚才又给保卫的杜校长打过电话，再次确认今天把午餐暂停，待确认出事的原因后再确定应对方法。

如果是鸡蛋或其他原料的问题的问题，且与出事的学校是同一个供应商，会要求供应商退掉剩余的原料，然后重新选择供应商。

如果是加工和存贮环节的问题，那么也要在保卫这边开展检查，杜绝这种隐患。

直言无忌

这次的承包方案中好像没有请乡政府作食品安全监督责任方

是这样的，主要是原因是以前乡政府负责这个事情的杨乡长已经调离，没有其他人过问这个事情了。

会思考的猪

根据了解的情况，当地教育局已经暂停午餐项目，我想对于他们来说也许更紧张。因为出了问题担责任的是他们。

建议学校建立午餐中毒应急预案。同时加强午餐卫生的管理，特别对于剩饭剩菜，一律不允许重复使用。

镜与灯

目前情况是，教育局已经口头通知各开餐学校，立即停办“免费午餐”。在肯定免费午餐是好事的同时，教育局会同公安局、卫监所、食安委、爱心纳雍等官方组织和民间团体的会议上提出三条建议：
    一、希望爱心人士直接发钱给学生，“万一吃出问题，不关我们嘞事”；
    二、什么时候学校建起规范的食堂，具备条件开餐后，什么时候开餐；
    三、各学校修建板板房，参照纳雍一中所建样板，再行开餐。
    会议未就纳雍县17所学校、3667名小学生的复餐日期拿出时间表。

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昨天与幽人见了爱心纳雍的木头，他从传来的信息看，重启午餐项目变成一件不那么容易的事情，因为政府既然介入，而且喊停了，他们要再喊“开始”，就要承担责任了。谁敢承担其中的责任呢。

据木头讲，爱心纳雍内部考虑过几种方式去推动重启，一是寻找一家大型餐饮公司整体承包，二是寻找大的供货商配送鸡蛋、大米等主要原料。感觉他们更倾向于第一种方案。对于第二种方案，木头表示“谁来跟供货商签协议呢？如果是爱心纳雍，责任太大”。

这几天都市快报的领导要去纳雍。看看他们商谈的结果吧

直言无忌

今天下午爱心纳雍方传来消息，当地教育局同意恢复各学校的午餐供应，伐木小学的仍然暂停，等待整改。

在得到这个消息后，本来是仍要暂停保卫的午餐，待伐木的结论出来再行恢复，跟保卫小学通电话才得知，校方已接乡中心校恢复午餐供应的通知，并通知承包方准备明天的午餐了。我跟校方说，那就明天先不要供应鸡蛋，只是提供米饭和酸菜汤，待我们内部开会决定是否继续供应午餐后再通知校方和承包方。

晚上就是否恢复午餐供应的问题，项目小组召开了会议，最终达成如下一致意见：

1、根据目前了解的情况，伐木小学的午餐问题是由鸡蛋造成的。在这种情况下，暂停鸡蛋的供应，由承包方将现存的4件（每件360只）鸡蛋全部退回供应商，何时恢复鸡蛋的供应，待伐木小学的结论出来后，再行考虑；

2、由周老师明天去保卫小学实地核查，并根据之前要求的食堂卫生管理规定，向承包方和学校进行重申并检查消毒、贮存和加工环节，杜绝这些环节的卫生隐患；

3、从明天开始恢复午餐供应，供应的品种为米饭和酸菜汤，可在菜汤中加入豆腐。由于豆腐的供应量有限，做不到每天都加，因此要协商一个每周固定的天数，如一天或两天加豆腐，这样便于后期核查。在此期间，结算的餐费按2.3元/人天的标准，扣除鸡蛋的费用，再加上豆腐的费用。（参照之前学校承包阶段的采购成本与使用量，据周老师讲，目前豆腐每Kg的价格由3月份的4元已涨至目前的5元）。

平常心

那个豆腐是盒子豆腐还是小作坊产散装的啊？豆腐现在的天气也容易馊的吧？

黄汉升

那种条件的地方多半是小作坊生产的豆腐。
主管臆断哈……