给豆豆-------[转帖]凉皮做法详解（步骤图解）

winnie

怎么这么麻烦？？

我们这里好多卖凉皮的啊

你要是跟你们那儿每一个卖凉皮的都这么说，又恰巧都游说成功的话，这个秘籍对你就有用了 (-007-)

茶托

我也做过两次，但是都不抹油的，做好就直接切了
凉皮不能放过夜，要不然就粘粘的不好吃了，如果做多了，打个电话叫几个朋友过来吃掉
辣椒油要用新鲜炸的，否则不会像外面卖得那么香

山水风月

我也做了，没有那么大的盘子，是用饼干桶的盖子来蒸的。 (-016-)

小柚子帮我洗的面，小家伙边玩边洗，开心得不得了。

蒸的凉皮一餐就解决掉了，发现自己特能吃。 (-011-)

红莓

我也做了，没有那么大的盘子，是用饼干桶的盖子来蒸的。 (-016-)

小柚子帮我洗的面，小家伙边玩边洗，开心得不得了。

蒸的凉皮一餐就解决掉了，发现自己特能吃。 (-011-)

一顿就吃光！可见其美味。。想起小柚子的脸蛋鼓鼓的。。：））

王飚

(-004-) 到底是面粉啊，还是汾粉啊，你所说的淀粉是什么意思，是面浆吗？、里面需要加淀粉吗？？？

foxgrace

(-004-) 到底是面粉啊，还是汾粉啊，你所说的淀粉是什么意思，是面浆吗？、里面需要加淀粉吗？？？

是用面粉，洗出来的就是淀粉。

我帮妈妈做过，不过自己不会做：）

红莓

今天去超市看见凉皮，料放好的了，买回来一拌。。啧啧，好吃 (-003-)

hopesc

按照这个步骤做出来好吃的可能性很小
据我所知青海的酿皮在面里面加了较硼灰的东西
陕西的凉皮里面加了拉面剂之类的东西
吃起来口感才会比较软而且筋道

全康

今天去超市看见凉皮，料放好的了，买回来一拌。。啧啧，好吃 (-003-)

(-012-) 好办法.哈哈

ldf272323198

我看了上面的做法也学着做了两次，但是做出来的效果不是很理想，不是很白也不光滑，筋度也不够！希望朋友们指点指点方法呀！谢谢哟！！！！