感谢柚子的凉皮分享――“蝴蝶”牌凉皮制作图

butterfly · 发表于 2007-4-14 17:21

原来你不会呀

迦叶 · 发表于 2007-4-14 17:21

只知道做法~没有试过~而且不光是做出来就完了~还要再烧~

柚子 · 发表于 2007-4-14 17:21

米豆腐我小的时候吃过,那个做法复杂的想象不出来.
不知道是不是你们说的这一种?
就是要把玉米泡好了,用石磨给磨出来,再沉淀出淀粉浆来.然后把粉浆煮熟.凉了切成小块拌来吃.

这个凉皮的粉浆也可以这么做的,改天我来试一下看看能不能成功.这次面粉没买好,做的蛋糕都发得不好.郁闷.

butterfly · 发表于 2007-4-14 17:21

玉宁儿 · 发表于 2007-4-14 17:21

我用的是自发粉做的..皮没你做的好看，我家没蒸锅,我就普通的锅加水把盘子放上去了。..天啊。..盘子一直在里边跳呀跳的。.三分钟后。..恩恩大部门都不错。.因为跳啊跳的...盘子偏了所以局部厚了。....

我到是挺喜欢 quot;洗quot;面的.....哈哈揉啊揉......使劲的揉

小邱 · 发表于 2007-4-14 17:21

看起来真的很不错啊~~决定回家也试一试~~

想不到你也会决定做这些活儿

宁为玉碎 · 发表于 2007-4-14 17:21

蝴蝶,这是我做的。..
第一张着是我第一次做的。...面皮太厚了。....嘎嘎 YXW说不筋斗

第二张是昨天做的面皮筋斗了 K 就是太少....那是因为偶妈浪费了N张...嘎嘎只能用陪菜打发了....

宁为玉碎 · 发表于 2007-4-14 17:21

解释说明一下啊..没挑相机的时间..嘎嘎居然还是2006年...嘎嘎

butterfly · 发表于 2007-4-14 17:21

06年从市场上买来拍的吧~~哈哈

不错不错,很薄的,一定很好吃~~

中秋快到了,一起做冰皮月饼吧~~

宁为玉碎 · 发表于 2007-4-14 17:21

啊啥叫冰皮月饼??

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