关于保卫小学午餐项目实施时需要面对的的一些具体问题说

winnie · 发表于 2010-8-13 22:36

呵呵，驴子又从谁那儿听到什么八卦了？具体说说是哪个细节，隐患在什么地方，将来该注意什么呗。

希望之光第一次做这类项目，可能有很多地方考虑不周，还希望有经验的朋友多多指点呢。

此外，谢谢t2000和驴子对紫外消毒的建议。问问老师当地有条件不。

一生悬命 · 发表于 2010-8-13 22:36

这个帖子很八卦吗？没看出来。

绿野 · 发表于 2010-8-13 22:36

餐具、饭堂用具、水电等细节属于应该在募捐前讨论确定的小事。。。

希望头一次操作新的项目，就选了个这么复杂的来做，推着做风险大了点，好在有纳雍在当地支持，有学校共同参与。。。

先期策划不足，操作开始以后遇到问题就需要花费更大的力气去解决、解释。。。有时候还可能需要面临不得不的局面。。。

customs2323560 · 发表于 2010-8-13 22:36

路过

winnie · 发表于 2010-8-13 22:36

这个帖子很八卦吗？没看出来。

那就改正成一本正经版：

希望您能具体谈谈是哪个细节，隐患在什么地方，将来该注意什么。如果愿意的话。

绿野 · 发表于 2010-8-13 22:36

呵呵。

消毒要每个碗勺都排开，天天排上260个，估计没多久食堂师傅就不干了。

开水煮会不会简单点呢？不过就是要多浪费些煤和水了。

winnie · 发表于 2010-8-13 22:36

开水煮会不会简单点呢？不过就是要多浪费些煤和水了。

那得看有多大的锅，一次能煮多少个。

蓝鱼 · 发表于 2010-8-13 22:36

我刚刚和金老师去了保卫小学，食堂场地很小，只能做好饭后送到教室给孩子们。另外就是保卫村没有通自来水，村里饮水都靠一眼泉水，所以用水可能会比较紧张。鸡蛋由于所需数量太大，也不一定能够保证。不过我觉得这个项目可以边推进边改善，那边条件确实艰苦，能够让孩子们中午能够有热饭吃、有热汤喝，就会是个巨大的成功！至于消毒、菜的品种、亚硝酸盐的健康问题等等，可以逐步慢慢考虑！

t2000 · 发表于 2010-8-13 22:36

[quote=quot;绿野quot;:14ud4324]开水煮会不会简单点呢？不过就是要多浪费些煤和水了。

那得看有多大的锅，一次能煮多少个。[/quote:14ud4324]
还得看谁有这个本事从开水里把不锈钢碗拿出来

lyybluefish · 发表于 2010-8-13 22:36

[quote=quot;winniequot;:vg0af4am][quote=quot;绿野quot;:vg0af4am]开水煮会不会简单点呢？不过就是要多浪费些煤和水了。

那得看有多大的锅，一次能煮多少个。[/quote:vg0af4am]
还得看谁有这个本事从开水里把不锈钢碗拿出来[/quote:vg0af4am]
晕，等水冷了再拿出来不行吗？干嘛去做火中取栗的事情？

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