柚家菜菜秀之-----若干若干:)

机器猫

好久没看见师傅了。。。看看俺师傅做的菜吧。。。又饿了。。 (-018-)

忘川

J 啊  我是萍

我来看了，只顾对着屏幕流口水。。。。
啥时候吃的上啊？
555555。。。。。

我把你的菜转了一道，到半天堂的论坛，呵呵，又要引多少谗猫的口水？ (-002-)  (-002-)  (-002-)

吃点小粉条

(-010-) 我如果是男的..死也要娶你!!
555555555555...我要吃~~~

迦叶

(-010-) 我如果是男的..死也要娶你!!
555555555555...我要吃~~~

可怜的好苹果~不是男的~哇卡卡

foxgrace

烈的感X到Iuuuuuuuuu

山水风月

可怜的呆瓜住院给住得，现在整个就一个饿鬼城里放出来的，看见肉就眼冒绿光，跟个激活了的狼差不了多少。无奈何，日日少油的肉肉给伺候着增肥 (-011-)

其实这样的冬天，买买洗洗地做菜，还真的要有很大的勇气才行，一则懒，再则，真的是太冷了。做点卤水放着，吃的时候切了加热很方便。

外面卖的卤水我很少买的，主要是不喜欢那种甜兮兮怪味道。自己的做很简单的，一个卤菜，5元钱搞定，便宜而且卫生，当然味道是一流的。

这是个很容易做的菜，有兴趣的，可以自己动手做了试试，下一个帖子，我来写怎么配卤水。

山水风月

自已配卤汁很容易出味，而且卤汁卤的越久越香。

1。老姜
2。去皮的甘蔗（这是我跟前任老板的太太学的，不要小看这小小的甘蔗哦，台湾卤肉中少了它可就没有那种特别的香味了。）
3。草果、桂皮、肉蔻、八角、小茴香。
4。花椒、胡椒、丁香
5。海天鲜味生抽王一支。
6。辣椒（最好是干的朝天椒，三只就够了，喜欢辣的可以多放两支）

要是有香叶的话就更好了，可惜今天没有买到。

好了，以上是全部配料了，找一只深点的锅，我用的是钢筋锅，把以上1-6种材料全部倒进去，再加入两杯开水，大火煲开，改小火，煲半个小时，卤汁就算做好了。

猪肚、猪心、猪肝、鸡翅、牛肉、鸡……全都可以用来卤的。

将要卤的材料洗净，开水焯过，洗净浮沫。就可以放进去卤了。

用完后的卤汤打尽浮油，过滤掉渣，倒进干净的容器中凉凉加盖放进冰箱中冷冻，下次再用，味道不够时，继续加入以上配料就可以了。

我这个卤汁成本不到6元钱，够便宜吧？

wttwbb

柚子，我发现我公司附近有个很大的超市，专买厨房用品，很多做西点的工具什么的，你来我带你去逛。

山水风月

柚子，我发现我公司附近有个很大的超市，专买厨房用品，很多做西点的工具什么的，你来我带你去逛。

嘿嘿，我还真的是在琢磨这些东东呢。下次一定去找你带路。 (-007-)

山水风月

(-003-)秀秀我家的仙客来