柚家菜菜秀之-----若干若干:)

沐浴阳光

柚子,好久没见你了,你家+1怎么样了啊?

红莓

久不见柚子 (-007-)
仙客来，也能放进盘子里吃啦？

山水风月

不知道阳光现在怎么样了,想念她了 (-008-)

红莓,我在琢磨着,仙客来怎么做才能吃呢 (-016-)

今早去买菜,肉店里的伙计一爪子下去,就是4个猪脚,NND,75我不懂啊:\"我要猪手,不要你拿的那个.\"爪子说:\"这就是猪爪啊.\"晕,\"我要猪手,不要猪脚.帮我拿那个,对,就是那种,4个.\"倒是不贵,10.50元4个.

整个的猪被肢解成那么多的零部件,要叫出每个零件的名称,对我来说难度不是一般的大.好好的猪扒竟然和被腰斩了的排骨一起来买，美其名曰＂大排＂ (-011-)

估计今晚小柚子可以多吃点了吧.小丫头嘴刁,都是我这柚妈惹的祸

迦叶

(-007-) 真不错~

一瞬

哇塞，柚子JJ崇拜ing

山水风月

好久没有登录了，今天一来发现竟然还可以进内部论坛，吓一大跳

在家懒懒的做做菜，预谋了两年多的烤箱仍旧躺在不知哪家的店里，还跟阳光说了做西点了，估计要被说成是忽悠她了．．．．．．．

悬翁的烤箱想必是买了吧，估计是用来烤羊腿的吧？

徐翊也是柚子哈：）

几天焦头烂额的日子,狼狈不堪,柚子＋１电话回来,得知我这几天只吃水果和粥,恶狠狠地大骂:你个蠢婆娘!555555555555555为了不再挨骂,今天特意去买了河虾来做个简单的饺子,拍照为凭.嗯,我得爱惜自己,得对自己好点,我要靓靓,我要健康………………..嘻嘻

材料很简单:新鲜的虾仁和西葫芦,澄粉一袋.乱幌,很多姐妹不知道澄粉是什么,其实也不是什么金贵的东西啦,就是小麦淀粉啦,在大点的超市,卖面粉和糯米粉的地方都有卖的,比面粉的价格稍贵一点点.虾仁最好是买了生猛的河虾来剥,建议用河虾,肉质比较Q,买回来的河虾洗干净,翦掉须钳,直接进冷冻室冻一个小时,然后再剥壳就很容易啦.没冻过的虾很难剥壳的哦.

作法也不麻烦的哦.澄粉适量,倒在一个小盆中,煲一壶开水,边冲水到澄粉中,边用筷子来搅拌,直到没有干干的粉粒就可以,放在一边待凉,这一步要小心哦,千万烫着的你爪子哈@Q@

西葫芦刨掉皮,把硬的部分刨成丝,软的就要不了,西葫芦丝中放少许盐(千万千万要少点盐哈).拌匀,放一边去,现在你想干嘛就干嘛吧,半个小时以后,把西葫芦丝中的水挤出来,加入虾仁,少许白糖,鸡粉,尝尝味道,点到为止,淡的话,再放点盐,注意,材料都是新鲜的,盐多了特难吃哦.材料拌匀就可以了.

烫好的澄粉凉了以后,使劲揉,直到三光,盆光面光手光为止,把面做面剂子,擀皮.注意皮不要太薄,澄粉的没面粉那么好的韧性,所以皮要稍厚点.包的时候要注意,不要象饺子那样,包太多的馅,这样蒸的时候会破掉的.

包好的饺子入笼屉,水开以后,大火三分钟就可以了.蒸好以后,不要立即拿出来,让饺子在笼屉上呆一小会,这样饺子不会破掉的哈.

看着这么漂亮的饺子,你会不心动?

最后你趁热开吃吧,没啥可说的了.凉了可就超级难吃了，别怪我没提醒你哈．

其实,这个馅料中的虾仁换成炒熟的鸡蛋也是一样的美味哦.

山水风月

山水风月

想着要做月饼是为了小柚子,她喜欢月饼, 模具买了好久了,生性懒散的人,脸红ING…………
昨夜小柚子跟我说,想吃月饼了,猛然想起来我承诺给她做的,于是立马说,今天放学你就可以吃到妈妈做的月饼了……..

原料不全,索性用其它的代替一下,但愿不要影响了口味
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1. 馅料：去壳的板栗，黄油15克，盐少许，糖20克，色拉油15克。
2. 冰皮：糯米粉50克，澄粉25克，面粉35克，色拉油30克，糖30克，牛奶150克。
3. 用一个小碗，盛一些澄粉，碗口封保鲜膜，备用，这个是做手粉用的，脱模的时候，用得着的。
4. 先把材料1中的板栗煮熟，去皮，用搅拌机搅拌成泥状，铁锅内放油，中火炒板栗，直到把水份炒干，炒的过程中，可以分次加入色拉油，当心不要炒糊了。炒到板栗可以搅成团为止，再加入材料1中的其实的原料，继续炒，直到感觉搅起来有粘性就可以了。盛在盘中待凉。炒馅的过程是漫长滴，大家要有耐心哦，我就做馅这一步用近两个多小时。
5. 将材料二中的所有东东混和，用打蛋器打到光滑均匀，倒进一个小盆中，入锅蒸，再把盛澄粉的小碗也一起放进锅里蒸。蒸的过程中，每10分钟，装粉浆搅拌一次，直到蒸熟为止，大约要25分钟。
6. 装蒸好的冰皮料揉到光滑为止，馅料揉成小球装，面皮擀成中间厚周围薄，包好馅再揉成球装，表面上手粉，入模具，脱模，稍稍冷藏就可以开吃了。

大家可以参考一下以下的帖子中的材料和作法,我也是第一次做,掌握得不是很好
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山水风月

再来：）

山水风月

嘿嘿,有空再来显摆